Какво представлява "умами" – това е петият вкус, който придава дълбочина на вкусовите качества на храната, наситеност от аромати и завършеност на всяко ястие. "Умами" е и ключът в документалната поредица "Един френски шеф в Хокайдо". Националната политематична телевизия ще представи вълнуващите кулинарни приключения на шеф Амандин Шеньо, която по време на обиколката си из втория най-голям град от Страната на изгряващото слънце ще омае зрителите с невероятни японски ястия с морски дарове, говеждо месо, саке. Благодарение на помощта на местен готвач от Хокайдо, французойката открива и много удивителни рецепти, в които използва непознати досега продукти и съставки.