Кулинарният експерт Джими Дохърти изследва неочаквани и вдъхновяващи вкусове и храни от Австралия. Вълнуващото пътешествие на Джими го извежда от кухнята сред богато разнообразие от пейзажи, от тропическите мочурища до изгарящата жега на континентална Австралия. По пътя Джими се бори с крокодили, събира стада добитък, лови раци в калта, пази пчели по цял ден или пък язди камила през пустошта. Докато прави всичко това, към него се присъединяват най-добрите готвачи, пивовари, винари и фермери на Австралия.