Шотландия на Уилям Уолъс Андрю Цимерн пътува из целия свят, за да опита най-екзотичните храни в света. Той посещава пазари и ресторанти, за да пробва невероятни и откачени специалитети
Андрю се отправя на юг, за да изследва каджунската кухня в Луизиана. Той вечеря с кървава наденица, месо от диво прасе и раци, както и джиндифилови сладки и морски дарове.