Документален филм, показващ предизвикателствата пред опазването на соленото Атанасовско езеро, една от основните горещи точки на биоразнообразието по българското Черноморие. "Солени хора" представя над 100-годишната история на крайбрежната лагуна чрез разказите на четирима еколози от Българска фондация Биоразнообразие, като в центъра на филма са солта, птиците и хората.